说起潮流，不管是哪个领域，都会有一段时间爆火的东西。这不，美食圈里掀起了一阵全民“烤豆皮”的浪潮，这个“烤豆皮”可谓是来势汹汹，只要打开手机，不管是朋友圈还是美食博主，各种网络平台，人人打卡，是最近新晋网红食品，没有之一。

在“烤豆皮”没火之前，对于豆皮，你能想到的烹饪方式有：煎、炒、炸、卤、炖等各种方式，人们热捧烤豆皮，仅仅是因为便宜?也不尽然。一位大学生说，关键是烤得快，鱿鱼爪也好吃，但是烤得时间比较长，我们也就没耐性等了。当然，价格口味也是一个方面了，便宜、好吃。夏天人们普遍爱烧烤，爱撸串。不论小年轻人，中年轻人，还是上了岁数的叔叔阿姨们，常常三三两两的约到一起，找个口碑味道俱佳的路边摊或者小烧烤店一坐，点上足够量的各种串。这就是常见的消遣、小聚、聊天的方式。那么这些各种串里，必不可少的，就是我们的“烤豆皮”。