昆明顶正餐饮培训
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刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑
授课机构: 昆明顶正餐饮培训
上课地点: 天河校区
开设班型:早班，晚班，周末班
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食具代表性的名片之一。
