虽然说高中生就业形势不容乐观。如今企业在用人的时候对学历慢慢不是太看重了 而是更加偏向于人才的工作能力。如果能够具备一门技能，那么对于找工作，就相当于握有一利器在手了。就业技能有千万种，工作性质也千差万别。如何在这些技术工作中找到一个工作环境好、工资 薪酬高、发展前景好，甚至是说出来倍儿有面子的工作呢？其实找到这样的工作并不难。厨师由于其 经久不衰的独特的职业优势，在就业问题上拥有许多优势，当前我国的餐饮食品行业人才急缺，十分渴求受过专业培养的技术性人才。厨师，现在正处于一个前所未有的就业良机！

理论课程

《烹饪工艺学》 《烹饪原料学》 《餐饮管理》 《烹饪营养与卫生》 《中、西点基础知识》 《烹饪工艺美学》 《烹饪概论》
实践课程
    常用刀工和特殊原料成型技术
    烹饪原料初步熟处理
    制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技能操作
    市场流行冷菜制作
    拼盘基础技能
    味型调制与调味油熬制技术
    明炉暗炉烤制菜肴、槽烤制、卤与酱菜菜肴制作
    分档取料与菜肴制作
    整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作
    常见山珍、野味加工整理与菜肴制作
    干货原料涨发与菜肴制作
    新派川、湘、粤等菜肴制作
    干锅、吊锅、地锅等特殊器皿菜肴制作
    宴席设计与制作
    药膳制作
    食品雕刻制作
    宫廷菜肴制作
    烹饪精华多媒体课程