福州老鸭血粉丝汤培训课程 2019-07-08 17:13:06

  传授全套技术,核心调料配方,老鸭粉丝汤调料采购渠道,老鸭粉丝汤开店经营问题的解答等等。

  老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用,更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
  “鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。食为先鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
  食为先的老鸭粉丝汤鲜、味美,健康营养,是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤,老鸭粉丝汤色泽鲜艳,不论寒冬,酷暑都给人一种温暖的情怀,让游客停顿小憩,让女朋友更温馨,让生活更和谐。
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  1.老鸭粉丝汤的制作流程。
  2.泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
  3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
  4.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
  5.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
  6.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
  7.投资预算分析及经营管理方法。