韩式裱花翻糖蛋糕班

韩式裱花翻糖蛋糕班

韩式裱花 白豆沙品牌的认知与选择,豆沙霜的制作方法及配方, 豆沙霜的调色方法,调节颜色饱和度的方法, 威化纸的认识,威化纸的使用方法, 韩式

授课机构: 河南华焙西点学校

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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饮品课程
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咖啡课程
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全能西点创业课程
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全能蛋糕综合(裱花)课程
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课程介绍

韩式裱花 白豆沙品牌的认知与选择,豆沙霜的制作方法及配方,
 豆沙霜的调色方法,调节颜色饱和度的方法,
 威化纸的认识,威化纸的使用方法,
 韩式花的组装方法及制作,
 蛋糕组装及方法
 迷你玫瑰,澳梅,小雏菊,芍药等
 成品蛋糕:花朵蛋糕、创意蛋糕
翻糖蛋糕 翻糖蛋糕的认识 翻糖工具的认识与运用
 翻糖膏,干佩斯的区别及运用方法 翻糖膏干佩斯品牌的认识及选择
 翻糖膏的配方及制作方法 豆蓉泥的配方及使用方法
 糖纸花的选材及制作方法 玫瑰花的制作 糖纸花的制作
 小雏菊的制作 铃兰的制作 多肉的制作
 各种材料的晕染色方法 卡通小玩偶的制作方法以及举一反三的套用方式
 蛋糕胚的包面方法 翻糖膏的调色方法 翻糖蛋糕的组装技巧及搭配技巧