鄒美儀師傅原籍廣東省南海縣。17歲開始學習詠春拳，師承林文學師傅，屬葉問宗師弟子黃淳樑系，亦向當代四大金剛陳正雷大師弟子魏勰老師(即中國河南省溫縣陳家溝陳氏太極拳第十二代傳人、深圳市武術協會會長、陳氏太極拳養生館及陳家溝太極拳館深圳分館館長兼總教練)拜師及學習陳式太極拳，成為第十三代再傳弟子及世界功夫武術段位制總會—師範七段。鄒美儀師傅參加了多項由中國舉辦的國家級太極拳大賽，並取得多面金 牌及銀牌。她亦曾組織多項大型表演活動，都獲得一致好評。

鄒美儀師傅的教學中心位於新界葵芳區金龍工業中心第 4 期 20 樓 D室，學員數目迅速增長，而中心面積約 1,400呎，絕對是讓學員練習太極拳的理想地方。