【韩式艺术裱花高级综合班】

任课老师：薇薇老师

拥有10年蛋糕裱花经验，8年授课经验

课程目的：

通过7天韩式裱花的系统学习，大家能够掌握各种花型的制作技巧，

并且在掌握技巧后可完全根据自己的审美设计蛋糕，实现自己独立创作完美蛋糕的梦想。

~~~ ~~~ ~~~ ~~~

【轻松实现人见人爱的完美裱花蛋糕】

本课程历来深受全球糕点师的追捧，是每位蛋糕设计师必学的课程之一，除了美观易学同时也非常符合市场的需求，因为它美的足够讨人喜欢！

适宜人群：无需烘焙及美术基础，只要你爱烘培零基础都可报名学习！

清野韩式裱花课程内容：

授课时间：am9：00-pm6：00（视课程进度加班加点）

课时：7-10天

课程内容：

天：

*1、韩式裱花的食材及工具介绍，不同品牌同型号裱花嘴的区别和适用花型；

*2、蛋糕胚的配方及制作；

*3、奶油霜的两种配方及做法（含透明奶油霜做法）；

第二天：

*学习30种裱花技法，珍珠，贝壳，2种编花篮，3种叶子，

绣球花，玫瑰花。

第三天：

*向日葵，毛茛，山茶花，银莲花，小米花，果实，

第四天：

*小苍兰，大丽花，花苞，仙人球，桑葚， 蓝莓，蝴蝶结，

第五天：

*奥斯汀玫瑰牡丹，芍药，毛茛，水仙花，苍兰，龙胆花，郁金香

第六天：

*学习抹面的技巧，花盒彩色围边，多肉盒子的制作方法；

第七天：                

*学习异形蛋糕的切割，包含椭圆，心形，花瓶，花盒，花束蛋糕

第八天：

*调色技法：奶油霜的调色，蛋糕整体的配色技巧，花朵渐变色的做法， 蛋糕体渐变色的做法；

完成结业作品：花环蛋糕或满花蛋糕任选一个 四个纸杯蛋糕。

作品可以带走，教室会提供蛋糕盒。

人数：6-10人（如超过6人将增加一名助理老师）