泉州奶油裱花课程 2022-07-19 08:53:57
课程介绍
发布日期：2022-07-19 08:53:57
泉州艾沐西点烘焙学校为学员设置奶油裱花课程，工具介绍，抹面及花边技巧，奶油认知打发技巧，戚风蛋糕原理及制作，肧型抹面练习，掌握好的蛋糕裱花技术，不管是从产品的创新上还是口味的研发上，更能迎合消费者的喜好。
1.生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法.
2.生日蛋糕各种抹胚的制作
3.生日蛋糕各种花边的制作
4.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
5.生日蛋糕生肖及人物的制作
6.生日蛋糕常用艺术字体
7.生日蛋糕调色制作,色彩搭配
8.生日蛋糕整体组合制作
9.生日蛋糕巧克力制作
10.欧式蛋糕的水果切法及拼摆
11.个性蛋糕，淋面蛋糕，真蛋糕制作
课程介绍：
基础知识
•设备知识：各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机；烤箱、鲜奶机等的选用；各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解。
•原料选用分析讲解，原料保存制作
市场分析和产品考核
•结业考核：总体的产品市场讲解与产品制作测评考核
•营销课程的总结，开店经验交流课，以及开店的运营和策划课程
1.行业市场的分析2.技术口味调配3.设备及原料采购4.店面装修方案
5.人员配置6.开业宣传策划及促销7.运作期间遇到的危机解决方案
课程详情：
课程安排：内容丰富，款式好看，更多爆款，引流潮流
培训对象：课程针对零基础，想创业，烘焙爱好者，烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员，以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向，要求学员必须独立出品，学有所成。
培训目标：系统掌握烘焙基础知识，烘焙的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。
各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。
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