精品西餐 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

学习时间：30%理论课, 70%实际操作课 学习内容：六大课程 阶段理论课 《西餐工艺学》《西餐礼仪》《餐饮管理》《烹饪原料知识》 第二阶段军训 第三阶段

精品西点 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

一、实训课程性质、目的与任务 1、课程性质： 实训课程以教师示范为辅，学生实习为主的阶段性教学，主要分基本功训练、教师示范、学生实训三个阶段 2、课程目的： 通

中烹大厨巨匠专业 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

精通川、鲁、苏、粤、徽、浙、闽、湘八大菜系主流菜品完整工序的每个环节。对中华餐饮文化有深刻的认知和理解，对中烹工艺与膳食营养能全面把控。每位学员都须参加3次以上

中烹大厨名匠专业 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

知其然而之所以然。除了精于川湘苏粤主流菜品完整工序的每个环节，本专业还注重对一名优秀大厨的匠心打造——不仅熟谙菜品工艺，更能独居匠心推陈出新地创造新品。本专业在