机构老师teacher

- 姓 名: 赵其灿老师
- 当前等级:特约主讲
- 所属学校: 福州烹饪职业培训学校
- 授课类别:面授
二00二年前往日本学习,师从日本料理现代酒井本胜门下,习得正宗日本料理的制作技艺;他曾获日本黄色荣誉勋章,在日本菊筑公司管理多家店面,是受日本认可的国内高级日本料理师。
二00六年回国后,他曾出任过多家星级酒店的日本料理主厨,在实践中不断磨练、提升自我的烹饪技艺,推陈出新。他的巧手刀工与食材创意叠加,时常创造出平衡却又丰盈的新式口感,令顾客赞赏不已。
二00三年,在日本兵库县尼崎市参加日本料理烹饪大赛荣获刀工组一等奖;二〇〇七年,参加国内首届日本美食烹饪大赛荣获“高级日料师”称号;二〇〇八年参加福州市“创新杯”日本料理开幕赛荣摘桂冠;二〇〇九年参加福州市厨艺大赛荣获一等奖,现任海峡福建烹饪培训学校高级日本料理教师。