随着《大长今》等一系列韩国电视剧在国内的播放,人们不仅了解了韩国文化,也了解了韩国饮食。之后,韩国的石锅拌饭、参鸡汤、辣炒年糕等菜品开始在都市白领和大学生中流行开来。韩式料理前景广阔,空间巨大,具有无限的商机。
| 学习内容 | 职业规划 | 推荐 | 颁发证书 | 学制 | |
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90% (实践操作课程) 10% (专业理论课程) |
理论:半岛饮食文化、民间常用料理技法、民间调味技法、特殊原料的认识。 | 培养能够适应大型酒店特色厨房、特色韩国菜餐厅的一线技术人才。 | 学校提供公共信息。 | 《结业证》 | 60课时 |
| 实践:经典韩料中的腌、泡、酱、烧、烙、炖的制作、早餐类产品制作、正餐类产品制作，副餐类菜品、汤类菜、休闲煎烤类、特色面食、冷食饭卷等类。 | |||||
90%实践操作+10%理论知识
1.独家首创DIY教学模式2.料理理论实践一体化
3.授课一对一指导4.情景教学实战演练
5.模块强化实训阶段达标6.职业化校园素质培养
完善的硬件设施+精英教师队伍
同步国际化标准建设的西餐一体化教室,团队指导教学,全程多媒体同步直播,每分每秒都是情景实战教学演练。
多点一线全面培养
素质+技能+学历教育,三点一线全面发展,培养精通料理制作、精通经营管理、熟练掌握各项西点相关技能知识的人才,并具备独立创业的能力。
